MENU PRO STRAVOVÁNÍ SKUPIN
Smluvní ceny, výběr z různých menu možný, individuální přání vítána

Prosim, sestavte si své menu:

1. Menu tradiční  - polední          Kč 240,-

Šunkový cocktail s křenovou omáčkou
nebo
Bramborová polévka s houbami

a) Hovězí svíčková na smetaně s brusinkami, jemné houskové knedlíky
nebo
b) Hovězí guláš pražského uzenáře podávaný se špekovým a houskovým knedlíkem

c) Pečená vepřová po selsku, bílé zelí, jemné houskové a bramborové knedlíky

d) Domácí uzené s lehkou křenovou omáčkou houskové knedlíky a petrželové brambory

Jablkový závin se šlehačkou
nebo
Palačinky s čokoládovou omáčkou

2. Menu vegetariánské               Kč 240,-

Řecký salát s olivami
nebo
Zeleninová polévka

a) Zastřená vejce s křenovou omáčkou,
petrželové brambory a houskové knedlíky
nebo
b) Smažený ementál s tatarskou omáčkou, smažené hranolky a vařený brambor
c) Lilek zapečený se žampióny bramborová kaše
d) Nudle tagliatelle s houbami a sýrovou omáčkou

Ovocný salát
nebo
Banán s čokoládovou omáčkou

3. Menu  standartní                          Kč 290,-

Kuřecí cocktail s pomerančovou omáčkou
nebo
Zeleninový krém s brokolicí

a)Grilovaný roastbeef s čerstvou zeleninou, smažené hranolky a hrášková rýže
nebo
b)Kuřecí stehna nadívaná, pečená na rozmarýnu, čerstvá zelenina dle sezóny,
petrželové brambory a karotkové noky

c)Smažená krocaní prsa s mandlemi, petrželové brambory a salátová obloha

Palačinky s ovocem

4. Menu s pražskou šunkou od kosti         Kč 380,-

Smažené žampióny plněné šunkou se salátem
nebo
Dvojitý vývar se špenátem a šunkou

1. Pečená šunka s rokfórovou omáčkou, dušenou brokolicí,

mandlové nudle a bramborové pusinky
nebo
b) Šunkové ragout s houbami a zeleninou,
citrónová rýže a petrželové brambory

c) Steak z pražské šunky s humřím masem s ananasem,
bramborové krokety a dolfy

d) Pražská šunka od kosti s bramborovou pěnou a bylinkami,
 karotkové noky

Teplý závin s vanilkovou omáčkou

5. Menu Pražské                   Kč 420,-

Šunková roláda s křenovou pěnou
nebo
Kaldoun - drůbeží velouté s houbami

1. Primátorský talíř - pečená kachna na kmíně a pražská šunka od kosti

podáváme s bílým zelím, bramborovým, špekovým a houskovým  knedlíkem
nebo
b) Moravský talíř - vepřová pečeně po selsku, pečená kachna
a moravské uzené podávané s červeným a bílým zelí, bramborové, a houskové knedlíky

c) Český talíř - pečený králík na česneku a kachna na kmíně
na červeném zelí podávaná s bramborovým knedlíkem a karotkovými noky

Lívance s jablky se skořicí

6. Menu roku 1714               Kč 480,-

Šunka na rozmarýnu s hlávkovým salátem

Rybí polévka s lososem

a) Filátka ze pstruha plněná račí pěnou, podávané s vinnou omáčkou  s mušlemi,
brokolicí a bramborovými pusinkami
nebo
b) Kuřecí prsíčka na grilu s limónovou omáčkou a dušenou broskví
podávanou se zapečenými brambory a šafránovou rýží

1. Roštěná vod roštu na zeleným pepři podáváme s houskovým křenem,

pečenými bramborami, čerstvou zeleninou a noky

Babiččin tvarohový dort

7.Menu  Zlatý had                         Kč 550,-

Grilovaná pražská šunka na rozmarýnu
s hlávkovým salátem a rybízovou omáčkou

Consommé z krocana s mandlovými noky

1. Kuřecí prsíčka plněná špenátem a sýrem, podávaná s pistáciovou omáčkou,

čerstvá zelenina, zámecké brambory a citrón rýže
nebo
b)Grilovaná vepřová panenská dobromyslu podávaná s rokforovou omáčkou,
smažené hranolky, petrželové brambory a zelenina

c)Čerstvě uzený marinovaný losos podáváme  s grilovanými houbami,
žampionovou  omáčkou, zámecké brambory a brokolice

Jahodová tiramisu  a káva

8.Menu slavnostní  - flambované  Kč 850,-

Variace z uzeného a marinovaného lososa
s kaviárem a kapary

Esenc z bažanta s liškami, zapečená

a) Rumpsteak - grilovaný býčí hřbet se šalvějí   a zeleným pepřem marinovaný,
podáváme s bylinkovým máslem, čerstvá zelenina, pečené a zapečené brambory,
nebo
b) Dvojitý biftek se zeleným pepřem podávaný  se žampiony v portském,
čerstvá zelenina, zapečené brambory, šafránové nudle, s omáčkami bylinkovou a madeira

1. Mixed grill ze svíčkové a vepřové panenské, kuřecích prsíček a pražské šunky

podáváme se zapečeným lilkem a cuketou, smaženými hranolkami
a divokou rýží  s pepřovou  omáčkou

Salát dle sezony

Zmrzlina zapečená s malinovou omáčkou

Káva

Dále  nabízíme
Dopoledne i odpoledne
Káva illy a desert dle výběru nebo malé pohoštění
Pivo Pilsner Urquell nebo černý Kozel a šunkový nebo sýrový toast,
nebo pečené brambory s bylinkovým máslem
Víno - ochutnávku  z vybraných  odrůd a ročníků,
k tomu  toasty s lososem, nebo  sýr ementál s olivami
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
RAUTY - RECEPCE - BANKETY
pro firmy, konference a insentivní turistiku
celkem 150 míst k sezení
Svatební hostiny a promoce
Uzavřené salonky pro jednání a zasedání
Pivní večery se živou hudební produkcí
-----------------------------------------------------
Obědy i večeře pro skupiny formou
Table d´hote
Lunch or dinner buffet
od 40 osob