Doporučujeme z čerstvého lososa
připraveného dle našich receptů
Čerstvý uzený losos 100g s cibulí, kapary a vejci
160,-
Carpacio z marinovaného lososa s bazalkovým dresinkem
220,-
Tartar z lososa s vejcem a hlávkovým salátem
160,-
Doporučujeme nejen k pivu
Nakládaný hermelín /jemný plísňový sýr nakládaný v česneku a chilli koření
140,-
Libová tlačenka se zeleným pepřem a marinovanou cibulkou
140,-
Utopenec /pikantně marinovaný špekáček/ 2 ks
120,-
Výběr tradičních předkrmů s tlačenkou, utopenci a nakládaným hermelínem
180,-
Polévky
Česká svatební polévka s játrovými knedlíčky
85,-
Zeleninová polévka dle sezóny
65,-
Rybí polévka s lososem, mušlemi a krevetami, česnekové krutóny
120,-
Gulášová polévka
85,-
Malá teplá jídla
Domácí klobása z grilu s houskovým křenem
160,-
Smažený hermelín s brusinkami
160,-
Smažené žampióny plněné šunkou a rokfórem na zelených salátech
170,-
Špekové knedlíky s kysaným zelím a cibulkou
170,-
Naše specialita - pražská šunka od kosti
Pražská šunka s lehkou křenovou omáčkou a jemným houskovým knedlíkem
260,-
Pečená šunka na listovém špenátě s medovou omáčkou, bramborové krokety
260,-
Pečená šunka se zelím, houskovým a bramborovým knedlíkem
260,-
Lehká jídla z české kuchyně
Filé z lososa v tokajském víně s kaviárovou omáčkou, karotka a dušená rýže
290,-
Kachní prsa s brusinkovou omáčkou, bramborové krokety a nudle
290,-
Hovězí špička vařená v bujónu s glasírovanou červenou řepou a zeleninou
280,-
Z tradičních českých receptů
Svíčková na smetaně s jemným houskovým knedlíkem a brusinkami
260,-
Hovězí květová špička s mandlovým křenem, brambor a houskový knedlík
280,-
Hovězí guláš z kližky podávaný se špekovým a houskovým knedlíkem
220,-
Zabijačkový vepřový guláš podávaný s perníkovým a houskovým knedlíkem
190,-
Pečeně po česku s knedlíky a zelím
220,-
Kachnička pečená na kmíně 1/4, s bílým zelím, houskovým a bramb. knedlíkem
290,-
Pečené vepřové koleno s kmínem a česnekem s křenem a zelným salátem
260,-
Vepřová krkovička po selsku s kysaným zelím, houskový a perníkový knedlík
190,-
Tradiční moravský talíř s vepřovým, uzeným a klobásou, zelí a variace knedlíků
240,-
Připravujeme pro 2 a více osob výběr z české kuchyně
Mísa s pečenou kachnou, šunkou, klobáskou a selským vepřovým kolenem
s výběrem knedlíků, zelím a čerstvým špenátem
cena za osobu 340,-
Ceny stanoveny dohodou za 1 porci
Kuvér - máslo, pečivo, ingredience 30,-
Saláty
Pečená červená řepa na listovém salátě s ořechy a jogurtovým dresinkem
180,-
César salát s vejci, kuřecími prsíčky a krutóny
220,-
Listové saláty s marinovaným lososem a vejcem, vinegret se sezamem
220,-
Caprése - tomaty s mozzarelou a bazalkou, balzamový ocet
180,-
Krevetový špíz na listových salátech s tomaty
320,-
Pražská šunka s čerstvým salátem a rybízovou omáčkou
220,-
Kozí sýr zapečený se salátem a malinovým dresinkem
220,-
Těstoviny a rýže
Tagliatelle se špenátem a lososem a sýrovou omáčkou s tomaty
220,-
Tagliatelle s kuřecím masem, brokolicí a sýrovou omáčkou
220,-
Risoto se žampióny a kuřecím masem tandori
180,-
Ryby a drůbež
Pstruh - filety grilované po mlynářsku podávané na špenátových listech
340,-
Čerstvě uzené filé z marinovaného lososa se žampionovou omáčkou a žampióny
340,-
Filety ze sumečka siamského pečené se sezamem s bylinkovým máslem
260,-
Grilovaná kuřecí prsíčka s bylinkovou omáčkou a karotkou
280,-
Z lávového grilu
Rumpsteak se zeleným pepřem, grilovaný medium s bylinkovým máslem
- dle váhy: 400g - 420,- 300g - 380,- 200g- 340,-
Biftek ze svíčkové marinovaný se šalvějí, podávaný s pepřovou omáčkou
420,-
Mixed grill ze svíčkové, vepřového filé a šunky se žampionovou omáčkou
360,-
Tournedos ze svíčkové s ďábelskou červenou řepou a rokfórovou omáčkou
360,-
Vepřový steak plněný šunkou a sýrem se salátovou oblohou
290,-
Vepřový kotlet grilovaný barbecue podávaný s omáčkou kalvados
270,-
Šašlík z hovězího a vepřového filé chucený koňakem na salátových listecch
320,-
Flambované pro dvě osoby
Chateaubriand ze svíčkové flambovaný koňakem podáváme se zeleninou,
omáčkou se zeleným pepřem a lehkou bylinkovou nebo rokfórovou omáčkou
980,-
Mixed grill ze svíčkové, vepřového kotletu, kuřecích prsíček a pražské šunky
podáváme s pepřovou a žampiónovou omáčkou, flambovaný třešňovicí
880,-
Smažené speciality
Losos v bramborové krustě s křenem
180,- / 280,-
Vepřový řízek v kukuřičné strouhance
180,- / 220,-
Kuřecí řízek ve strouhance se sezamem
180,- / 220,-
Smažený sumeček s mandlemi
160,- / 200,-
malá porce / velká porce
Pro vegetariány
Tagliatelle alio olio s paprikou a tomaty
190,-
Míchaná zelenina se žampiónovou omáčkou a petrželovým bramborem
190,-
Čerstvý špenát s mozzarelou a sázenými vejci
220,-
Zapečená brokolice v rokfórové krustě s tomaty
220,-
Přílohy
cena za 1 porci 55,-
vařený brambor, opečený a pečený brambor, smažené hranolky,
variace knedlíků, dušená rýže a bramborové krokety
zelenina - karotka, brokolice, červená řepa, medové cibulky, žampióny
omáčky - pepřová, rokforová, kalvados, bylinková, žampionová, tatarská, jogurtová
|
